Körpenin menyusu 1 yaşlı körpenin rasionundan çox ferqlenir. Çünki, tedricen qidada deyişiklik etmek lazım gelir.
1 yaşından sonra körpe süretle deyişmeye başlayır. Onun tekce xarici görünüşü deyil, hem de mede - bağırsaq traktı da deyişir. Düzdür, zülal, yağ ve karbohidratların parçalanması prosesini nizamlayan hezm vezileri kifayet qeder inkişaf etmediyi üçün mede - bağırsaq traktı hele mükemmelleşe bilmir.
Mehz buna göre de dietoloqlar 2 yaşlı uşağın qidasına xüsusi telebler qoyurlar. Qidanın savadsız teşkili böyüdükden sonra uşaqda ciddi problemlere sebeb ola biler. Meselen, demir çatışmazlığı erken yaşlarda psixomotor inkişafı lengide, bu da öz növbesinde yaddaşı ve diqqeti zeiflede biler. Yod çatışmazlığı qalxanvari vezinin formalaşmasının pozulmasına, immunitetin zeiflemesine, eseb sistemi inkişafının dayanmasına sebeb olur. Kalsium ve D vitaminin çatışmazlığı ise sümük toxuması üçün menfi neticelene biler. Yeri gelmişken, mehz uşaqlıqda, böyüme merhelesinde kalsiumun sümüklerde daha feal toplandığı sübut olunmuşdur. Uşağın orqanizmini vacib xeyirli maddelerle temin etmek üçün onun rasionu rengareng olmalıdır.
ET VE ET MEHSULLARI. Terkibindeki zülal, demir, sink, B12, B1 vitaminleri eti 2 yaşlı uşağın qidası üçün evezolunmaz edir. Başqa heyvan menşeli mehsullardan ferqli olaraq, etin terkibindeki demir yüngül hezm olunan formadadır (xüsusen, inek ve hinduşka etleri). Körpe üçün etin bütün növlerinden bişirmek olar: yağsız inek ve dana eti, quş eti, dovşan eti. Amma kotlet halında, buxarda bişirilmiş ve ya qaynadılmış halda. Qızartmaq olmaz. Sümük qaynadılmış yağlı bulyonları 2 yaşlı uşağa vermek olmaz. Çünki, ne zülallar, ne mineral duzlar, ne de vitaminler bulyona keçmirler.

ELAVE MEHSULLAR.
Elave mehsullarda (ciyer, ürek, dil) etle müqayisede zülal ve demirin derecesi aşağı, amma qan artıran mikronutriyenlerin (sink, mis, manqan) derecesi ise yüksekdir. Bunlar aşağı hemoqlabinli körpelere meslehet görülür. Amma terkiblerinde yağ ve ekstraktiv

[1] 2 3 4 >>