Lazim olan erzaqlar:
Qoyun eti - 165 q.
Bugda unu - 100 q.
Yumurta - 1/5 ed.
Baw sogan - 30 q.
Erinmiw yag - 20 q.
Pendir - 15 q.
Qatiq - 50 q.
Sarimsaq - 3 q.
Ze' feran - 0,1 q.
İstiot - 0,1 q.
Duz
Hazirlanma qaydasi
Qoyun eti 10 - 15 qramliq
tikelere dogranir, istiot, duz
vurulub soganla birlikde
qizardilir. Ze' feran wiresi
vurulur ve hazir veziyyete
getirilir. Xemirawi xoreyinde
oldugu kimi hazirlanmiw lavaw
5x5 sm olucude paxlava
weklinde
dogranir, suda biwirilir,
awsuzenden suzulur. Sufreye
verilen zaman suzme xingalin
ustune yag tokulur, qoyun
etinden hazirlanmiw qiyme
qoyulur, yaninda sarımsaqli
qatiq ve ovulmuw pendir verilir