Lazımlı erzaqlar

4 pay üçün nezerde tutulub
1 kilo yarım badımcan
yarım stekan zeytun yağı, qızartmaq üçün
texminen 2 stekan qatıq
2 diş sarımsaq - ezilmiş
zövqe göre doğranmış teze nane ve ya quru nane
zövqe göre duz

QEYD: Qatıq, sarımsaq ve nanenin miqdarını zövge göre azaldıb artıra bilersiniz.

Hazırlanma qaydası
Badımcanların qabığını soyub xırda kublara kesin (texminen baş barmaq qalınlığında). Acısını çıxardın. Suyunu sıxın.
Badımcanı qızğın yağda qızardın. Tavadan çıxardın ve üzerine salfet serilmiş deyaz qaba yığıb yağını süzdürün ve bir qaba qoyun.
Bir qeder soyuduğunda, üstüne qatıq, sarımsaq, nane ve duz elave edib qarışdırın. Serin halda süfreye verin.