Erzaqlar
200 qram toyuq eti
50 qram vetçina
3 eded yumurtanın ağı
3 eded kartof
200 qram şampinyon göbeleyi
mayonez
duz, istiot
Quş yumurtaları üçün:
100 qram pendir
3 eded yumurta sarısı
1-2 diş sarımsaq
mayonez
şüyüd


Hazırlanma qaydası

Kartofu soyub, nazik-nazik doğrayıb, bitki yağında qızardırsız.Üzerine duz töküb kartofu soyumağa qoyursuz.
Toyuq etini qaynadıb, sümüklerinden temizleyib, nazik-nazik doğrayısız (yaxud didirsiz). Sonra şampinyon ve vetçinanı xırda-xırda doğrayırsız. Yumurtaları bişirib, ağını sarısından ayırırsız. Sonra yumurtanın ağımı sürtkecin iri gözünden keçirirsiz.
“Quş yumurtaları” hazırlamaq üçün:
Pendir ve yumurtanın sarısını sürtkecin iri gözünden keçirirsiz. Göyertini temizleyib xırda-xırda doğrayırsız. Sarımsağı temizleyib sarımsaq ezenden keçirirsiz. Sonra erzaqları: yumurtanın sarısının, pendirin, göyertinin, sarımsağın üzerine mayanez elave edib yaxşıca qarışdırırsız. Hazırlanan kütleden quş yumurtaları düzeldib, formaya salırsız.
Ayrı bir qabda ise doğranmış erzaqları: toyuq etini, şampinyon göbeleyini, vetçinanı, yumurtanın ağını ve mayonezi elave edib qarışdırırsız.

Sonra başqa bir qabın içine salat yarpaqları düzüb, quş yuvası forması almaq üçün qabın qıraqlarına salatı yerleşdirirsiz. Üzerine qızardılmış kartofları düzürsüz. Salatın orta hissesine ise quş yumurtalarını yerleşdirirsiz.