Qaymaqlı ananas

2 stəkan bişirilmiş uzun ağ düyü
1 xörək qaşığı kərə və ya
ərinmiş yağ
¼ çay qaşığı darçın
1/2 çay qaşığı təzə üyüdülmüş
muskat cövüzü
1/2 çay qaşığı təzə döyülmüş hil
toxumu
1 çimdik döyülmüş mixək
1/2 stəkan qara kişmiş
4/1 stəkan qovrulmuş və
xırdalanmış badam
2 stəkan çalınmış soyuq
qaymaq
2,5x 1,5 mm ölçüdə doğranmış
quru ananas
3/1 stəkan şəkər və bəzək üçün
ananasdan kəsilmiş dairə
Bişirilmiş uzun düyü tavaya
qoyulur və üzərinə kərə yaxud,
ərinmiş yağ çəkilir. Sonra
üzərinə ədviyyatlar, kişmiş və 3
xörək qaşığı badam əlavə edilir.
Qarışıq otaq temperaturunda
soyudulur və kasaya yığılır.
Kasa və kremçalan
soyuducunun buzxanasında 10
dəqiqə soyudulur. Qaymaq
yetərincə çalınaraq
köpükləndirilir . Bunun üzərinə
düyü, bir parça ananas və şəkər
əlavə edilərək qarışdırılır.
Qarışdırıldıqdan sonra yarım
saat müddətində soyudulur.
Süfrəyə verərkən xörək
boşqablarına təpə şəklində
qoyulur. Artıq qalmış badam
üzərinə səpilir və ananas
dairələri ilə bəzədilir