terkibinde faydalı mikro orqanizmlerin iştirakı ile feal fermentativ reaksiyaları getdiyi mehsullar (meselen, pive acıtması ve bu sayaq mehsullar). İkinci kateqoriya. Bu kateqoriyaya terkibinde heyat enerjisini “konserv ’ieşdirildiyi bütün mehsullar aiddir. Bu cür enerji en çox cinsiyyet orqanlarının toxumlarında. sirukturlarında, heyvanların toxumlarında, buynuz tipli diger strukturturlarında. habele yandırıcı. qızışdırıcı tesire malik olan, meyve köklü bitkilerin terkibinde olur. Birinci kateqoriyaya ilk növbede cücermiş denler ve ondan alınmış mehsullar aiddir. Meselen, cücermiş buğdadan hazırlanmış çörek ve cücermiş denlerden bişirilmiş şorba. Bunların terkibinde çox mühüm B, E, D vitaminleri, habele cinsi erreksiyanın mükemmel fealiyyeti üçün zeruri sayılan diger çoxsaylı maddeler olur. Bu mehsullarla qidalandıqdan cemi 2-3 gün soma cinsi potensiya xeyli artır. Birinci kateqoriyaya aid aşağıdakı erzaq ve yemekler: - Cücermiş buğdadan hazırlanan pehriz kökesi. 200-300 qram buğda götürün, yuyun, sonra derin nimçeye tökün, üzerine su elave edin. Su buğda qatının üçde birini örtmelidir. Nimçenin üstüne qapaq qoyun, otaq temperaturunda saxlayın. Herden buğdanı qarışdırın ki, üstü qurumasın. Eger lazım olsa azca su elave edin. Texminen 2-3 günden sonra buğdada 1-2 mm. cücerti emele gelecek. Demeli buğda hazırdır. Artıq suyu süzün. nimçeni sellofana bükün ve soyuducuya qoyun (ancaq buz kamerasına yox). Bu, buğdanın bundan artıq cücermesinin qarşısını almaq üçündür. Lazım geldikce bu nimçeden buğda götürüb, et maşınından keçirin, kiçik kökeler yapın ve kere, yaxud bitki yağında azacıq qızardan. Kökleri isti-isti yemek lazımdır. Kökenin üstüne bal da yaxıb yemek olar. Qış aylarında bundan faydalı, güclü ve dadlı yemek tapmaq çetindir.

<< 1 ... 3 4 [5]