Tərkibi.
2 stəkan süd
1stəkan yarım un
1 yumurta
4 xörək qaşığı sulu yağ
1 çay qaşığı şəkər tozu
yarım çay qaşığı quru maya.
500 qram ət.
duz
1 soğan

Hazırlanması.
İlk öncə ət soğan ət maşınından çəkilir.Ətlə soğanı suyu çəkilənə kimi birlikdə qovruruq.
Suyu çəkildikdən sonra duz və zövqə görə istiot vurulur.Ətimiz hazırdır.

İndi isə bilinçik
hazırlayaq.Süd,un,
yumurta,şəkər tozu,maya,duz,bunlar mikserlə yaxşıca
çalınır.
Sonra üzərinə 4 xörək qaşığı sulu yağ tökülür və 20 dəqiqə
kənarda saxlanılır.
Haziır məhlul nə çox sulu,nə nə
çox qatı olmamalıdır.

İndi isə bilinçiyi bişirək.Tavanı
qızdırıb içərisini yağlayıb bilinçiklər bişirilir.
İndi isə bilinçikləri bükək.1 xörək qaşığı ət götürüb bilinçikin içərisinə qoyub
zerf şeklinde bükürük.
Bilinçikləri bükdük indi isə onları
qızardırıq.
Tavaya yağ tökülür,və
bilinçiklər qızardılır.
Budur bilinçiklərimiz hazırdır.
Nuş olsun!!!