-Niye keks ve çörek
köhneldiyinde sertleşer de
biskvit yumşalar?
Bununla elaqedar yazılmış çox
çox kitab vardır. Çörekle
elaqedar en fundamental cavab
undakı nişasta kristallarının
bişme merhelesinde su çekib
yumşalmasıdır. Bu yumşalan
nişasta retrogradasyon adı
verilen bir neçe gündelik
müddet sonrasında tekrar
kristallaşar ve bu da çöreyin
sertleşmesini temin eder.
Biskvitlerdeki nişasta da bu
merheleden keçer lakin
biskvitde var olan şeker bunu
tersine çevirer ve havadan nem
alaraq biskvitin yumşalmasını
temin eder. Keks ise terifine
bağlı olaraq hem sertleşer hem
yumşalar. Eger vesaitleri
arasında şeker varsa
yumşalması olabilecekdir.
-İldırımdan elektrik cereyanı
çıxarıla bilermi?
Bu praktik olmamasına
baxmayaraq mümkündür
amma energy yığmaq bir
problem meydana getire biler.
-Musiqide riyaziyyat vardırmı?
Beli riyaziyyatla musiqi
arasında bir çox bağ var.
-Toyuqlar niye uça bilmez?
Çöl toyuqları eslinde uça biler.
Digerleri ise minlerle ildir
ölçüleri üçün beslendiklerinden
bir ağacın tepesinden atlayıb
uçmaqdan başqa heç ne
bilmirler
-Kainatdakı en soyuq yer
haradır?
Kainatdakı en soyuq yer yer
üzünden 5000 işığılı uzaqlıqdakı
Boomerang Nebulada bir toz ve
qaz bulududur. -272(-457.6bir
istiliyi vardır.
-Suya allergiyamız ola bilermi?
Xeyr. Allergiyalar, immunitet
sistemindeki anticisimlerin bu
maddeye hücum etmesi
neticesi meydana geler. Amma
suya bağlı olan heç bir anticisim
yoxdur.
-Gülle keçirmez şüşe nece
ediler?
Buna gülleye dayanıqlı şüşe
demek daha doğru olar, çünki
bu şüşeler bir şeyin içine
girmesine qarşı dayanıqlıdır.
Ancaq eyni yere bir silsile gülle
atılması bu şüşelerin de
qırılmasına getirib çıxaracaq. Bu
şüşeler ümumiyyetle şüşe
tebeqeler arasına deformasiya
ola bilen polikarbonat plastik
tebeqesi qoyaraq ediler.
Güllenin tesiriyle xaricdeki şüşe
lay qırılar; bu da enerjini daha
geniş bir saheye yayar; belelikle
plastik lay bir az esneyer amma
qırılmaz.
-Toxumlar hansı

[1] 2 >>