-Niyə keks və çörək
köhnəldiyində sərtləşər də
biskvit yumşalar?
Bununla əlaqədar yazılmış çox
çox kitab vardır. Çörəklə
əlaqədar ən fundamental cavab
undakı nişasta kristallarının
bişmə mərhələsində su çəkib
yumşalmasıdır. Bu yumşalan
nişasta retrogradasyon adı
verilən bir neçə gündəlik
müddət sonrasında təkrar
kristallaşar və bu da çörəyin
sərtləşməsini təmin edər.
Biskvitlərdəki nişasta da bu
mərhələdən keçər lakin
biskvitdə var olan şəkər bunu
tərsinə çevirər və havadan nəm
alaraq biskvitin yumşalmasını
təmin edər. Keks isə tərifinə
bağlı olaraq həm sərtləşər həm
yumşalar. Əgər vəsaitləri
arasında şəkər varsa
yumşalması olabiləcəkdir.
-İldırımdan elektrik cərəyanı
çıxarıla bilərmi?
Bu praktik olmamasına
baxmayaraq mümkündür
amma energy yığmaq bir
problem meydana gətirə bilər.
-Musiqidə riyaziyyat vardırmı?
Bəli riyaziyyatla musiqi
arasında bir çox bağ var.
-Toyuqlar niyə uça bilməz?
Çöl toyuqları əslində uça bilər.
Digərləri isə minlərlə ildir
ölçüləri üçün bəsləndiklərindən
bir ağacın təpəsindən atlayıb
uçmaqdan başqa heç nə
bilmirlər
-Kainatdakı ən soyuq yer
haradır?
Kainatdakı ən soyuq yer yer
üzündən 5000 işığılı uzaqlıqdakı
Boomerang Nebulada bir toz və
qaz bulududur. -272(-457.6bir
istiliyi vardır.
-Suya allergiyamız ola bilərmi?
Xeyr. Allergiyalar, immunitet
sistemindəki anticisimlərin bu
maddəyə hücum etməsi
nəticəsi meydana gələr. Amma
suya bağlı olan heç bir anticisim
yoxdur.
-Güllə keçirməz şüşə necə
edilər?
Buna gülləyə dayanıqlı şüşə
demək daha doğru olar, çünki
bu şüşələr bir şeyin içinə
girməsinə qarşı dayanıqlıdır.
Ancaq eyni yerə bir silsilə güllə
atılması bu şüşələrin də
qırılmasına gətirib çıxaracaq. Bu
şüşələr ümumiyyətlə şüşə
təbəqələr arasına deformasiya
ola bilən polikarbonat plastik
təbəqəsi qoyaraq edilər.
Güllənin təsiriylə xaricdəki şüşə
lay qırılar; bu da enerjini daha
geniş bir sahəyə yayar; beləliklə
plastik lay bir az əsnəyər amma
qırılmaz.
-Toxumlar hansı