Ərzaq:
■su – 1 litr;
■təzə bərk pomidorlar (kiçik ölçülü) – 1 kq;
■sarımsaq – 5 diş;
■şəkər – 1x.q;
■duz – 1 x.q;
■qara istiot (dən)– 5-7 əd;
■tərxun – 3-4 çöp (zövqə görə);
■acı bibər;
■dəfnə yarpağı – 1əd;
■göyərti
duzlu pomidorların Hazırlanması:
1. Pomidorlar yuyulur, təmizlənir .
2. Sonra hər pomidorun, sapı çıxan yer deşdeklenir bir defe
3. Sonra hər təmiz bankanın içinə göyərtilərin yarısını, təmizlənmiş sarımsaq və acı bibərin kiçik bir hissəsini yığırıq.
4.Üzərinə pomidorları və qalan ədviyyatların yarısını döşəyirik.
5. Rassol üçün: su, duz, dəfnə yarpağı, şəkər və dən istiotla bir yerdə 2-3 dəq. qaynadılır. İliq temperatura kimi soyuduruq
6. Bundan sonra Rassolu pomidorların üstünə tökürük, marla ilə bükürük və iki sutka qoyuruq otaq temperaturunda qalsın.
7. Sonra bankaları kapron qapaqla bağlayıb soyuducuya qoyuruq