İmam Hesen (e) buyurub:“Süfrenin 12 xüsusiyyeti var ki, her bir müselman bunları bilmelidir. Bu xüsusiyyetlerin dördü ferz, dördü sünnetdir, dördü ise edeb-erkandandır. Ferz olan xüsusiyyetler bunlardır: merifet (yeni ruzini veren Allahı tanımaq), razılıq, Allahın adını çekmek (“bismillah” demek) ve şükr. Sünnet olan dörd xüsusiyyet budur: yemekden qabaq destemaz almaq, oturmuş halda yemek, sağ terefi üste (yeni sağ terefe dayaqlanıb) oturmaq ve üç barmaqla yemek. Edeb-erkandan olan xüsusiyyetler ise bunlardır: öz qabağında olan qidanı götürüb yemek, loxmaları kiçik etmek, yemeyi yaxşı çeynemek ve süfre arxasında başqalarının üzüne az baxmaq”.