diabetli xəstələr arasında səhv olan, bu və ya digər qidanın qanda şəkərə təsiri haqda olan fikirlərindən danışaq. Məsələn əksər xəstələr elə hesab edirlər ki, yalnız qara çörək yemək olar. Cədvəldə də görə bilərsiniz ki, ağ və qara çörəkdə karbohidratın miqdarında fərq yoxdur. Dediyimin qarabaşaq sıyığına da aiddir - nəyə görə isə onilliklər boyunca bu cör sıyıq diabetli xəstələr üçün müalicəvi sayılırdı. ÇV cədvəlinə baxmaqla qarabaşaq sıyığını digər dənli bitki sıyıqlarından tərkib cəhətdən fərqlənmədiyini görə bilərsiniz. Düzdür, onun tərkibində bəzi vacib elementlər (dəmir, vitminlər) vardır, lakin bunun diabetin müalicəsinə heç bir aiddiyyəti yoxdur.

Buradan da aydın olur ki, elə hallar olur ki, diabetli şəxslər dietaya inanır, buna görə də qarabaşaq sıyığı qəbul edir, qanda şəkəri ölçdükdə onun yüksək olduğunu bildikdə heyrətini gizlədə bilmir. Belə hal meyvə qəbulu zamanı da yarana bilər: bəzi xəstələr yalnız yaşıl almanın xeyirli olduğunu zənn edirlər, lakin istənilən növ almada karbohidratın miqdarı enyi olur. Beləlikə, I tip şəkərli diabetdən əziyyət çəkən xəstələrdə nə yeməyin əhəmiyyəti azdır, əsas şərt yediyin qidada nə qədər karbohidratın olduğunu düzgün hesablamaq lazımdır və bunun əsasında düzgün insulinoterapiyaya aparılmalıdır. Aşbazlıq nöqteyi nəzərdən diabetik xəstələr isənilən qidadan və hətta ağız dadına uyğun ədviyyatlardan da istifadə edə bilər.

Bəzən qızartmadan qaçmaq, əvəzinə qaynadılmış və ya pörtlədilmiş qidalardan istifadə, diabetdən əziyyət çəkən o şəxslərə təyin edilir ki, onlarda mədə-bağırsaq sistemində xəstəlik olsun və ya uzunmüddətli diabetin dekompensasiyası nəticəsində aydın qaraciyər zədələnməsi olduqda məsləhət görülür. Qaraciyərin vəziyyətinin normallaşmasının kompensasiyasının yaxşılaşması fonunda hər hansı dietanın tətbiq olunmasına ehtiyac yoxdur.

Tez sorulan karbohidratlar.
İnsulin qəbul edən şəxslərə şirin məhsullar qəbul etmək olarmı ? Diabeti kompensassiya etmək məqsədi ilə əvvəllər şirniyyat qəti