Soğan qədim zamanlardan ərzaq məhsulu olmaqla yanaşı dərman kimi də istifadə olunmuşdur. Böyük təbibimiz İbn Sina bu tərəvəzdən geniş istifadə etmiş və onun haqqında belə demişdir: “Soğan bədənimizi təmizləyir, bədənimizdən zərərli suları xaric edir.”

Soğan az yeyiləndə, məsələn, salatların içində ağız qoxusunu aparır və iştaha gətirir, çox yeyiləndə isə əksinə, pis qoxu törədir və iştahakəsici təsir edir. Soğan damar genişləndiricidir, maraqlıdır ki, bu təsir kapilyar damarlarda özünü daha tez göstərir. Ona görə də soğan dərinin qidalanmasını artırmaq üçün ən yaxşı vasitələrdən biridir desək, yanılmarıq. Soğan bütün dəri xəstəliklərinə şəfadır, soğan yeyənlərdə sellülit, çiban, səpgilər, varikoz, dəri çatlamaları kimi problemlər olmur.

Soğan gec sağalan furunkullarda (çiban) və kor çiban olduqda çox yeyilməlidir, onun tərkibindəki təbii antibiotiklər çibanın tez yetişməsinə və sağalmasına səbəb olur.

Soğan bronxları genişləndirdiyinə və ağrıkəsici təsir göstərdiyinə görə bronxial astma xəstəliyi olanlar üçün faydalıdır. Xörəklə birlikdə yeyilən soğan köp və qəbizliyin qarşısını alır. Soğan cinsi istəyi artırır, qadınlarda aybaşı pozulmalarının və sonsuzluğun müalicəsində onun suda dəmləməsindən istifadə olunur.

5-6 ədəd orta ölçülü soğan qabıqlı şəkildə doğranır, 1 litr suda 10 dəqiqə çay kimi dəmlənilir, süzülür və gün ərzində içilir. Sonsuzluq zamanı 3 ay içildikdən sonra 15 gün fasilə verilib təkrar qəbul oluna bilər.

Soğanın tərkibi
Soğanın tərkibində C vitamini və qlükokinin maddəsi var ki, qanda şəkərin miqdarını tənzimləyir, bununla da şəkər xəstələri üçün olduqca faydalı olur. Dərman məqsədilə ağ soğan istifadə olunmalıdır.

Qrip, haymorit, frontit kimi xəstəliklərdə soğanın şirəsi sıxılaraq buruna tökülür. 1 ədəd əzilmiş soğan yarım çay qaşığı çay sodası ilə qarışdırılıb saç tökülən nahiyələrə çəkildikdə yeni tüklərin çıxmasına səbəb olur. Qulaqda iltihab, ağrı və küy olduqda sağalana qədər gündə 2 dəfə qulaq keçəcəyinə soğan suyu