Bu gün darı haqqında melumat vermek isterdim. Men çox teessüf edirem ki, Azerbaycan metbexinde darıdan demek olar ki, heç istifade olunmur. Darını ” quş yemi” kimi tanıyırlar. Ancaq darı dünya xalqları terefinfen buğda ve düyüden sonra istifade olunan 3- cü bitki sayılır. Evveller onu ” qızıl den” adlandırırdılar. Darı şerqi slavyan ölkelerinin milli yemeyi hesab olunur. O, buğda ile müqayisede eneri deyerine göre aşağı, lakin mineral ve vitamin baxımından deyeri yüksek olan taxıl bitkisidir. Onun terkibi evezolunmaz amin turşularla, mikro ve makro elementlerle, fol turşusu ile zengindir. Darının terkibi zülallar, yağlar, lifler, B qrupu ve PP vitaminleri , kalium, kalsium, ftor ve maqneziumdan ibaretdir. Tibbde darı gücü artırmaq, möhkemlendirici meqsedle qebul edilir. Darı ezele sisteminin möhkemlenmesine sebeb olur. Bu sebebden emeliyyat keçirmiş ve ya uzun müddet xeste olan, elece de sağlam arıqlamaq isteyenlere darıdan istigade etmeyi tövsiyye ederdim. Darı yemekleri ile qidalanmaq orqanizmden antibiotik artıqlarının ve toksinlerin xaric olunmasını süretlendirir. Zengin terkibine göre beyin inkişafı, saç tökülmesi ve deri üçün de olduqca faydalıdır. Darı qastritde, kolitde, böyrek kistaları ve müxtelif menşeli böyrek daşları ve öd daşı xesteliklerinde, hemçinin şiş ve şeker xesteliklerinde istifadesi faydalı olan denli bitkidir. Qeyd etdiyim kimi, darı qidalı liflerle zengindir. Bu lifler hezm olunmur. Bağırsaqlara düşdükde lifler şişir ve burada yığılan ziyanlı maddeleri (toksinler, şlaklar, ağır metalların duzları ve s.) özüne hopduraraq çöle çıxardır. Bu ise orqanizmin temizlenmesine, immun sisteminin möhkemlenmesine, derinin, saçların veziyyetinin yaxşılaşmasına kömek edir. Demeli, onun müxtelif hazırlanma üsulları vardır.

Siz bunlardan birini istifade ede bilersiniz:
3 stekan suda 1 stekan darı tökülür. 24 saat saxlanılır ve sonra blenderden keçilerek qebul olunur.
1 litr suya 1 stekan darı elave olunub, 15 – 20 deqiqe qaynanılır. Hemin demleme

[1] 2 >>