Teessüf ki, zeherlenmenin elametleri çoxlarına melumdur. Çox vaxt qida zeherlenmesi ile qarşılaşırıq: kiminse nitratla çox doymuş qarpız alan zaman bexti getirmir, kimse sehlenkarlıq ve ya ehtinasızlıqdan istifade müddeti bitmiş erzaqları qebul edir ve ya qeribe görünen göbeleyi yene de bişirir. Xesteliyin öz-özüne keçeceyini gözlemeyin. Şiddetli bir zeherlenme forması xoşagelmez neticelere sebeb ola biler.

Qida zeherlenmesi, xarab olmuş ve ya keyfiyyetsiz qidalar yedikden sonra baş veren hezm xestelikleridir. Qida zeherlenmesine ve dizenteriya, salmonellyoz, esxerioz bakteriya ve virusların sebeb olduğu diger xestelikler daxildir. Bakteriyalar her yerde var, amma başqa bir sual hansı bakteriyanın ve hansı miqdarda olmasıdır. Gigiyena qaydalarına emel edilmirse, qida düzgün hazırlanmır ve ya düzgün saxlanılmırsa, köhnelmiş qida qebul edilirse ve ya immunitet zeifleyirse bakteriyalar orqanizmin sağlamlığına patogen tesir gösterir.

Qida zeherlenmesinin sebebleri
Qida zeherlenmesini iki qrupa böle bilerik:

zeherli, yeyilmeyen maddelerle zeherlenme, meselen zeherli göbelek, gilemeyve;
her hansı bir sebebden çox miqdarda zeherli bakteriya olan yemeli mehsullarla zeherlenme. İkinci qurup zeherlenme en çox yayılandır.
Bir insan zererli mikroorqanizmler olan su ve qida ile zeherlene biler. Zeherlenmeye çox vaxt çirkli meyve ve gilemeyve, çiy su ve süd, xarab olmuş, fermentleşdirilmiş süd mehsulları sebeb olur. Salmonellyozaya xarab olan et, yumurta, yuyulmamış terevez ve göyerti istehlakı sebeb ola biler. Zeif gigiyena, xüsusile uşaqlarda qida zeherlenmesinin çox yayılmış sebeblerindendir.


Qida zeherlenmesinin elametleri
Hezm traktının pozğunluqları ümumiyyetle keyfiyyetsiz bir mehsul qebul edildikden 2-4 saat sonra ortaya çıxır ve ümumi zeiflik, ürek bulanması, davamlı qusma, boş necis, qızdırma, üşütme, qarın ağrısı, süretli nebz, dodaqların ve üzün renginin deyişmesi ile xarakterize olunur. Bu elametler bir çox amillerden asılıdır: xestenin yaşı,

[1] 2 3 4 >>