k və mayalanma proseslərini artıran, həmçinin əhəmiyyətli dərəcədə artan kulinariya yeməkləri: pəhriz xaric
gizli iş;
safra ayrılması;
motor funksiyası.
Yemək buxarlanmalı, sobada bişmiş və ya qaynadıla bilər.
Gündə 5 dəfə yemək. Yemək doğranıla bilməz.
Kimyəvi tərkibi baxımından bu görünməlidir:
protein - 100-120 g (bunların 60 faizi heyvanlar);
lipidlər - 100 q (15-20 faiz tərəvəz);
karbohidratlar - 400-420 q.
Duzlar 10 qr-dan çox ola bilməz.
Pulsuz maye maksimum 1,5 litr.
Kalori miqdarı 2900-3000 kkaldan çox olmamalıdır.
Cədvəl 5
Belə bir uşaq sxemi təmin edir:
vegetarian şorbaları (süd, meyvə, dənli);
qaynadılmış ət (az yağlı quş);
qaynadılmış yağsız balıq;
süd məhsulları (süd, asidofil südü, kefir, kəsmik gündə maksimum həcmdə 200 q);
taxıl və un kulinariya qabları (muffin istisna olmaqla);
xam, qaynadılmış və ya bişmiş formada şirin meyvə və giləmeyvə;
göyərti və xam tərəvəz, qaynadılmış;
arı balı, mürəbbə, şəkər (gündə 70 q-dan çox deyil);
tərəvəz, meyvə şirələri, zəif çay, süd ilə mümkündür.
Vacibdir! Çuğundur və yerkökü bu masa üçün ideal tərəvəzdir.

Pəhriz zamanı yağları məhdudlaşdırmaq lazımdır, məsələn, kərə yağı 10 g, bitki yağı isə 30-a qədər. M, duz, A, C, B, PP, K vitaminləri, həmçinin fol turşusu da daxil olmaqla 10 q-dan çox olmayan istehlak olunur.
Ezilmiş yeməyin yeməyi 5 olmalıdır.
İstisna etmək məcburidir:

spirtli içkilər;
qapalı (qaraciyər, beyin);
yağ;
göbələk;
yağlı balıq, ət;
hisə verilmiş ət;
ədviyyat, sirkə;
konservləşdirilmiş yemək;
dondurma;
baklagiller (noxud, lobya);
ədviyyatlı yeməklər;
soda;
Kakao
kremlər, şokolad
Cədvəl N 5a
Xroniki pankreatitdə qidalanma artan miqdarda protein daxil olmalıdır. Bu, 150 qrama qədər protein qidasının həcmi olmalıdır, bunun 85 faizi heyvan mənşəlidir. Karbohidratların kifayət qədər məhdudlaşdırılması ilə lipotropik amillərlə zəngin qidalar yemək lazımdır.
Tamamilə bütün yeməklər buxarda bişirilməlidir və sonra pəhrizə qədər püresi, bu diyetə tabe