Qırğız süfresinde mexsusi olaraq Novruzda bişirilen beşbarmaq da olur. Bu – quzu etinden ve makarona oxşar un memulatından bişirilir. Adına niye beşbarmaq deyilir – çünki elle yeyilir – yeni beş barmaqla.

Qırğızıstanda Novruzda tonqal qalamırlar, amma evin, heyetin odla pak edilmesi adeti var – Azerbaycanda üzerlik yandırılan kimi. Qırğızlar deyir ki, bu, qedim türk şamanlarından qalma adetdir.

Onlar «Alas-alas, her beladan xilas» – demekle öz heyetlerini ateşle pis ruhlardan temizleyirler.