Dondurma necə yaranıb?

Dondurmanın tarixi bizim eradan 3 min il əvvələ təsadüf edir.
O dövrdə Çində varlılar ondan desert kimi istifadə ediblər.
Onu süfrəyə dondurulmuş meyvə şirəsi şəklində veriblər.

Dondurmanın reseptini isə ilk dəfə XIII əsrdə Çindən İtaliyaya məşhur səyyah
Marko Polo gətirib. Ona bu resepti monqol xanı hədiyyə edibmiş.
Polo dondurmanın hazırlanma prosesini özü görüb öyrənsə də,
evinə qayıdanda ondan istifadə edə bilməyib.