maddeler çox olduğundan 7 – 10 gün erzinde 1 defe vermek olar.
Et mehsullarının bir hissesini de müxtelif kolbasalar, sosisler, sardeller tutur. Mektebeqeder uşaqlar üçün xüsusi resept esasında hazırlanmış kolbasa memulatları var. Amma 2 yaşlı körpenin menyusunda bu memulatların heç biri olmamalıdır.

BALIQ VE DENİZ MEHSULLARI.

Et kimi balıq da yüksek eyarlı zülal, demir ve B12 vitamini menbeyidir. Deniz balıqlarında yod, ftor ve demir var. Düzdür, bu balıqlardakı demir gec hezm olunur.
Balıq yağı yüksek qiymetlendirilir. Çünki, terkibinde Omeqa 3 sinfinden olan yağ turşuları var. Onlar baş – beyin, görme orqanları, immunitet, qan – damar sistemi quruluşunun inkişafında vacib rol oynayırlar. Uşaq qidası üçün balığın yağsız növleri – suf balığı (sudak), treska ve s. meslehetdir. Balıq yemeklerinin gündelik norması: heftede 1 – 2 defe etin evezine bişirilir.
Duzlu balıq ve kürüde duzun çox olması, deniz mehsullarında (yengec, krevet, omar ve s.) yüksek allergiya potensialının olması sebebinden onlardan qidada istifade etmek olmaz.

YUMURTA.

Yumurtanın terkibi heyvan menşeli zülalla, amin turşuları ile zengindir. Bundan başqa onun terkibinde A, D, B12, beta – karotin vitaminleri de vardır. Uşaq ikinci ilinde gün erzinde yumurtanın 1\2 – ni, ya da heftede 2 – 3 yumurta yeye biler. Uşağa çiy yumurta vermeyin.


SÜD VE SÜD MEHSULLARI.

2 yaşlı uşaq üçün xüsusi süd, qatiq, yoqurtdan istifade meqsedeuyğundur. Ağartı mehsullarının gündelik norması 500 ml olmalıdır. Bundan elave, heftede bir neçe defe 5 q pendir, 10 q xama, 20 q kere yağı, 50 q kesmik vermek olar.
Süd mehsullarının yağlılığı yüksek olmamalıdır: süd – 3,2 %, kesmik – 9%, xama – 20%, yağ – 82%.

ÇÖREK, MAKARON, YARMA.

Bu mehsullar uşağa enerji verdikleri üçün rasionunun en böyük hissesini – 70% - i teşkil edirler. Erken yaşlı uşaqlara buğda ve çovdar unundan hazırlanmış çörek vermek olar.
3 yaşadek uşağa 15 – 20 q çovdar, 50 – 60 q buğda unundan hazırlanmış çörek vermek

<< 1 [2] 3 4 >>