yanmasinlar.
Hazir layin ustu yari ag, yari
qizarmish yamaqlar sheklinde
olacaq ki, bu, bele de olmalidir.
Butun kundeleri eyni shekilde
achib bishirin. Bishen laylari
ehtiyyatla bir-birinin ustune
yigin. En chox bishenn ve ya
qirilan layi ovub kenara qoyun,
bu ovuntunu sonraki
merhelede tortun ustune
sepeceksiniz.
Indi ise laylari aralarina bol-bol
krem chekmek shertile ust-uste
yigin. Laylarin qabariqlari varsa,
onlari chengelle *partladin*.
Kremi laylarin kenarlarina daha
da bol chekin, chunki tortun
kenarlari en chetin
yumushalandir.
Kenara qoydugunuz ovuntunun
bir hissesini tortun ustune,
diger hissesini ise kenarlarina
sepin. Tortunuzun kenarlari bir
o qeder seliqeli deyilse onda
ora ovuntu sepmeyin. Gozleyin
tort yumushalsin, sonra
kenarlarini bichaqla kesib
duzeLdin ve ovuntu sepin.
Qoyun tort en az 7-8 saat
erzinde ve ya geceden
seheredek otaq heraretinde
yumushalsin. Yumushaldiginda
Napoleon tortunuz hazirdi
Bunuda deyim ki, Napoleon
bir neche qayda ile hazirlanir.
esl qat-qat xemirden, tez
hazirlanan qat-qat xemirden ve
bu reseptdeki kimi adi yagli
xemirden. Kremini ise
“zavarnoy” kremdir. eger sizin
ozunuzun bildiyi ve beyendiyi
krem varsa, burdaki kremle
evez ede bilersiniz.
»Kulinariya
»Oxu zalına keç