Tortumuzu hazırlamaq üçün
əvvəlcə blinçiklərimizi bişiririk.
Blinçiklərin Tərkibi.
1 litr süd
4 stəkan un
sulu yağ 5 xörək qaşığı
yumurta 2 ədəd
qatılaşdırılmış süd 200qr
duz,droj.
Hazırlanması.
Süd,yumurta,qatılaşdırılmış
süd,duz,droj və un hamısı
birlikdə mikserlə çalınır.
Çaldıqdan sonra üzərinə sulu yağ
əlavə edilir,30 dəqiqəliyin
dinlənməyə qoyulur.
Hazır məhlul bu şəkildə
olmalıdır.Yəni nə çox qatı,nə də
çox sulu olmamalıdır.
İndi isə keçək bişirməyə.Tava
yaxşı qızdırılır və bilinçiklər
bişirilir.
İki tərəfi də qızardılır.blinçiklər
hazırdır.
İndi isə tortumuzu hazırlayaq
Tortun Tərkibi.
15 ədəd bilinçik
qatılaşdırılmış süd
300 qr qoz.
Hazırlanması.
Qoz rəndənin xırda gözündən
keçirilir.Əgər qozun iri olmasını
istəyirsinizsə bıçaqla da doğraya
bilərsiniz.
Bilinçikin uzərinə qatılaşdırılmış
süd çəkilir.

Sonra üzərinə qoz səpilir.Bu
şəkildə bilinçiklər qurtarana kimi
davam edirik.