Terkibi:
1 kg üzüm
1 kg şeker
1 stekan su
------
Üzümü saplaqlardan temizleyib
yuyun ve qazanın ve ya teştin
içine yığın, üstüne şeker elave
edib, 8-9 saat saxlayın. Gilelerin
üstüne su töküb odun üstünde
5deq. qaynadın. Odun
üstünden qaldırıb soyudun. Bu
proseduru 3 defe tekrar edin.
Qaynadıb , soyudub ve s. Bişmiş
gileler kehrebaya oxşayırlar,
şiresi ise bal kimidir. Gileler ne
çox berk, ne de çox yumşaq
olmalıdılar.