Melatonin – epifizin en esas hormonudur.Epifiz vezisinin pineolasit hüceyresinden ifraz olunur .Elektromaqnit sıxlığı artdıqca onun ifraz olunması azalır. İnsan bu hormon sayesinde yuxuya gedir. İnsanda yorğunluğu artırır. Bu proses saat 23:00-dan 05:00-dek gedir. İfraz olunması işıqda azalır, qaranlıqda ise artır. Melatonin hormonunun yaşlanmağa geciktirici tesiri de vardır.