Tərkibi:

5 stəkan süt

1 stəkan un

1 stəkan şəkər tozu

1 kasa qoz (iki-üç hissəyə doğranmış )

500 qr kqaymaq

200 qr kərəyağı



Hazırlanması:

Kərəyağı qazanda əridilir. Əriyən kərəyağına un əlavə olunur və iyi çıxana qədər qovrulur. Qovrulan un davamlı qarıştırılaraq 5 stəkan süd əlavə olunur. Un yaxşıca əriyincə içinə şəkər tozu əlavə edilir. Göz göz olana qədər bişirilir.

Böyük bir boşqab ağzına qədər hindistan qozu (kakos) ilə örtülər. Bişən pudinq qaba bərabər şəkildə tökülüb 1 gecə soyuducuda gözlədilər.

Qaba tökülən pudinqin üzəri qaymaqla örtülər və dilim dilim kəsilər. Hər dilimin içinə qoz yerləşdirilib rulo şəklində bükülər və hər yeri hindistan qozuna (kakosa) batırılaraq xidmət qabına düzülür, üstü toz püstə ilə bəzənər.

Paşa Lokumu sərvisə hazırdır.



Nuş olsun!!!