İnfeksion xəstəliklərin sıx
müşahidə olunduğu günlərdə, C
vitamini böyük əhəmiyyət
daşıyır.Hər gün içilən bir stəkan
portağal suyu əsəbləri
sakitləşdirir. Mütəxəssisilər
aparılan elmi araşdırmaların
nəticəsindən sonra belə
qənaətə gəliblər. Türkiyənin
Hacettepe Universitetinin Qida
və pəhriz bölməsinin Müəllimi
Prof. Dr. Sevinc Yücecan, sağlam
qidalanmanın sirlərini
açıqlaqyıb. Onun fikirincə, boya,
uyğun bədən çəkisini qorumaq
üçün yağlı yeməkdən imtina
etmək, şəkər istehlakını
azaltmaq, həddindən artıq duz
istehlakından qaçmaq lazımdır.
Siqaret çəkmək və spirtli içki
qəbulu da sizin bədən
quruluşunuza mənfi təsir edən
amillərdəndir. Faydalı
qidalnmaq və sağlam həyat
tərzi üçünsə tam taxıl
məhsulları, meyvə-tərəvəzlə
qidalanmaq və fiziki fəaliyyəti
artırmaq lazımdır.
Qeyri düzgün qidalanma
orqanizmin infeksion
xəstəliklərə tez yoluxmasına
səbəb olur. Bu xəstəliklər
zamanı maddələr mübadiləsi
pozulur, zülal, A və C vitamini,
dəmir və sinkin bədəndəki
miqdarı azalır. Prof. Yücecan, bu
itkilərin bərpasının yeganə
yolunu sağlam qidalanmada
görür.
A vitamininin böyümə üçün
lazımlı olduğuna toxunan
Yücecan, sümüklərin inkişafı
üçün çox əhəmiyyətli olan bu
vitaminin bədəndə çatışmazlığı
zamanı infeksion xəstəliklərə
tutulma ehtimalının artdığını
bildirir. Bu səbəbdən xüsusilə
də uşaqların A vitamini ilə
zəngin olan kök və ərik şirəsi
içməsi məsləhət görülür. Bir
stəkan ərik suyu, 4-8 yaş
uşaqlarda gündəlik A vitamini
ehtiyacının 48%, 9-13 yaş
qrupunda 32 %, 14 yaşdan
yuxarı kişilərdə 21%, 14 yaşdan
yuxarı qadınlarda isə 27% -ni
qarşılayır.
C VİTAMİNİ STRESİN QARŞISINI
ALIR.
Sitrus bitkilərindən əldə edilən
beş fərqli meyvə şirəsinin
antioksidan dəyəri 65-100 %
arasında dəyişir. Portağal
suyunda yüksək miqdarda
antioksidan var ki, bu da
sağlamlığı inkişaf etdirici
dəyərə malikdir. Bir stəkan
portağal suyu gündəlik C
vitamini ehtiyacının 30%-ni
qarşılayır. Mütəxəssislər,
xüsusilə yüksək stress